美国3日发表的一项研究结果显示，每天喝一杯咖啡，能有效预防阿尔茨海默氏症。美国北达科他大学医药卫生学院研究人员发现，咖啡中的咖啡因能阻止高胆固醇对脑神经的破坏作用，而高胆固醇的这一副作用被认为与阿尔茨海默氏症有关。
研究人员让实验用兔子每天摄入3毫克咖啡因———相当于一名中等身材的人每天喝一杯咖啡。在此期间，兔子每天还摄入富含胆固醇的食物。12周后，实验室测试显示，每天摄入咖啡因的兔子的血-脑屏障更密实。血-脑屏障能起到阻隔某些物质通过血液循环到达脑神经系统的作用，而此前的研究显示，高胆固醇能破坏血-脑屏障，从而引发阿尔茨海默氏症等脑神经损害。
北达科他大学的乔纳森·盖格说，这是他们首次发现，长期摄入咖啡因能保护血-脑屏障免遭胆固醇引发的损害。
研究还确认，摄入咖啡因能延缓年老或阿尔茨海默氏症引发的记忆衰退。阿尔茨海默氏症又称早老性痴呆症，主要病征是记忆障碍，往往逐渐恶化。在年龄超过65岁的群体中，有6%到10%的人患有老年痴呆症，其中三分之二为阿尔茨海默氏症。
这项研究发表在《神经炎症》刊物上。
